Blog > Komentarze do wpisu

MASA MARCEPANOWA

tort rybki

 

 

 Zbliżały się pierwsze urodziny mojego synka, razem z koleżanką ( Ewcią W. ) zastanawiałyśmy się nad tortami dla naszych pierworodnych ( są w tym samym wieku, różnica miesiąca ) Szukałyśmy, grzebałyśmy, aż natknęłyśmy się na te cuda :D Jest wiele różnych przepisów, na masę, lukier plastyczny, ale u mnie sprawdził się tylko jeden, wymaga on dosyć dużo pracy ( ugniatania i wyrabiania, ale to akurat z korzyścią dla nas, po co biegać na siłownie, jak w kuchni można wyrobić bicepsa :D) Oto on:

Składniki :

  • 250 ml wody
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 kg cukru pudru
  • 120 g margaryny
  • olejek migdałowy

 

Do garnuszka ( najlepiej z podwójnym dnem) wlewamy wodę i dodajemy margarynę. Do gotujących się składników dodajemy mąkę, cały czas mieszając drewnianą łyżką ( wtedy masa nie przywiera ). Męczymy ją tak kilka minut, aż masa zacznie odchodzić od brzegów ( upraży się). Wyciągamy ja na stolnicę, dzielimy na małe kawałki aż do wystygnięcia. Do tego dodajemy stopniowo cukier puder i po staropolsku wyrabiamy :) aż masa stanie się plastyczna, dla pięknego zapachu dodajemy olejek migdałowy i lukier ( domowy) gotowy!!! Podczas wałkowania należy mocno go podsypywać cukrem pudrem, aby nie przywierał.

piątek, 20 stycznia 2012, talablaska

Polecane wpisy

Komentarze
2012/11/21 22:38:30
Musiałam przyjść zobaczyć. No i muszę przyznać, że świetny pomysł z tym morskim wykończeniem. He, ale masą marcepanową mnie zaskoczyłaś, bo ja też tak robię masę cukrową o różnych smakach. Ostatnio robię żelową bo jest bardziej plastyczna. Pozdrawiam z Lublina
-
Gość: Sylwia, *.tychy.vectranet.pl
2015/02/18 17:02:05
Jak zrobic czarny kolor masy?
-
2015/02/19 09:18:38
Ja korzystam z "dobrodziejstwa" barwników, mam czarny barwnik Wiltona. Wiem, że można również barwić sepią z kałamarnicy. Pozdrawiam :)
-
Gość: Sylwia, *.tychy.vectranet.pl
2015/02/20 07:03:44
Dziekuje za odpowiedz. Czy kolor bialy to tez barwnik?
-
2015/02/20 17:18:44
Tak , żeby masa marcepanowa była biała tez potrzebny jest biały barwnik, naturalny kolor tej masy to żółty :)
KONTAKT talablaska@gazeta.pl Durszlak.pl
Top Blogi
KONTAKT