Blog > Komentarze do wpisu

MALINOWE MUFFINY Z KREMEM MARSHMALLOW

Jestem na urlopie, jak to pięknie brzmi :) Urlop rozpoczynam od tych cudeniek malinowych, malinki w środku i malinowa czapeczka, coś pysznego, ten kto próbował ten wie ;) Zachęcam do wypróbowania przepisu, tym bardziej, że muffinki w takim wydaniu są bardzo zdrowe i  pożywne. Nawet Potworek, który nie tyka owoców dał się nabrać i zjadł czapeczkę z musem malinowym- sprytny kamuflaż!!! Przepis na krem wypatrzyłam tutaj.

Składniki na 12 szt:

1 1/2 szklanki mąki żytniej razowej

1 szklanka mąki pszennej

1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka cukru trzcinowego (użyłam grubszego )

1 jajko

1/3 szklanki oleju rzepakowego

1 duży jogurt naturalny

ok. 40 malin

 

Składniki na krem marshmallow:

2 białka

1/3 szklanki cukru trzcinowego ( drobnego )

150 g białych pianek marshmallow

1/4 szklanki wody

400 g malin

 

Mieszamy ze sobą suche składniki ( mąki, cukier, soda ), w drugiej miseczce miksujemy jajko, olej, jogurt naturalny. Łączymy zawartość obydwu naczyń ze sobą, dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek umieszczonych w gniazdach blachy do muffinów, po jednej łyżce, następnie układamy po 2-3 maliny i zalewamy kolejną łyżką ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C Pieczemy prze ok. 30 min.

W kąpieli wodnej ubijamy białka wraz z cukrem trzcinowym, gdy cukier się rozpuści zdejmujemy z "ognia" i ubijamy słodką pianę na sztywno. Pianki rozpuszczamy w wodzie, cały czas mieszając, tak aby nie było żadnych grudek. Mikserem z końcówką do rozdrabniania miksujemy maliny, następnie przecieramy przez sito, tak, aby oddzielić pestki od musu. Mus dodajemy do piany, na końcu dodajemy przestudzone rozpuszczone pianki. Całą masę wkładamy do lodówki, aby lekko stężała ( żeby nie spłynęła z muffinów ). Następnie dekorujemy muffiny. Ja za krótko schłodziłam,  ale goście nie mogli dłużej czekać :)  Smacznego!!!

 

 Niestety walczyłam z umieszczeniem banerka 2 dni i ni w ząb nie chce się pokazać. Niniejszym wszem i wobec zgłaszam swój wpis do wspaniałej akcji u Domi w kuchni "Muffinkowo III". Zachęcam do wzięcia udziału :)

 

 


niedziela, 07 lipca 2013, talablaska

Polecane wpisy

Komentarze
2013/07/07 11:54:47
wyglądają pysznie:)
-
2013/07/07 12:55:11
Dziękuję serdecznie ;)
-
2013/07/09 19:55:55
Są przeUROCZE! Nie jestem małą dziewczynką, ale chciałabym takie dostać na urodziny :)
Dziękuję za zgłoszenie ich do akcji :)
-
2013/07/09 21:16:58
Domi dziękuję za komplementy :) Udział w Twojej akcji to czysta przyjemność !!!
KONTAKT talablaska@gazeta.pl Durszlak.pl
Top Blogi
KONTAKT